Công tác kiểm tra nội bộ là nhiệm vụ thường xuyên, có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao chất lượng quản lý, chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ tại Trường Mầm non Sao Sáng. Thông qua kiểm tra, nhà trường kịp thời đánh giá đúng thực trạng, phát huy ưu điểm, chỉ rõ những tồn tại cần khắc phục, từ đó từng bước nâng cao chất lượng nuôi dưỡng và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ.
Thực hiện Quyết định số 01/QĐ-MNSS ngày 05/01/2026 của Hiệu trưởng nhà trường, từ ngày 01/01/2026 đến ngày 12/01/2026, Đoàn kiểm tra nội bộ đã tiến hành kiểm tra việc thực hiện nhiệm vụ của nhân viên nấu ăn Phan Thị Mai tại bếp ăn điểm trường 1. Nội dung kiểm tra tập trung vào các lĩnh vực trọng tâm: vệ sinh an toàn thực phẩm, quản lý trang thiết bị bếp, thực hiện chế độ dinh dưỡng – khẩu phần ăn, chất lượng bữa ăn và giờ ăn, cùng với ý thức, tinh thần trách nhiệm trong công việc.
1. Kiểm tra để giữ vững an toàn vệ sinh thực phẩm
Kết quả kiểm tra cho thấy, nhân viên nuôi dưỡng đã thực hiện đầy đủ các quy trình giao nhận – sơ chế – chế biến – chia ăn – vệ sinh dụng cụ theo đúng quy định. Thực phẩm sử dụng trong ngày có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi chế biến; hồ sơ, sổ sách, lưu mẫu thức ăn, nhật ký vệ sinh được ghi chép đầy đủ, khoa học.
Việc tuân thủ nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm đã góp phần đảm bảo bữa ăn của trẻ luôn an toàn, đủ chất, tạo sự yên tâm cho phụ huynh và nhà trường.
2. Kiểm tra nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng cơ sở vật chất bếp ăn
Công tác quản lý, sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị bếp được thực hiện tương đối khoa học. Dụng cụ được sắp xếp gọn gàng, vệ sinh thường xuyên, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Qua kiểm tra, nhà trường cũng kịp thời nắm bắt thực trạng một số dụng cụ nấu ăn đã xuống cấp, từ đó có kế hoạch bổ sung, thay thế, từng bước nâng cao điều kiện làm việc cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng.
3. Kiểm tra để nâng cao chất lượng dinh dưỡng và bữa ăn của trẻ
Đoàn kiểm tra ghi nhận khẩu phần ăn của trẻ được xây dựng cân đối, đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, thực đơn đa dạng, phù hợp theo mùa. Món ăn được chế biến chín kỹ, nóng sốt, màu sắc hài hòa, phù hợp khẩu vị trẻ, góp phần nâng cao tỷ lệ trẻ ăn hết suất.
Giờ ăn của trẻ được tổ chức đúng thời gian, đúng quy trình; nhân viên nuôi dưỡng phối hợp tốt với giáo viên trong việc giao nhận, chia ăn và theo dõi trẻ trong giờ ăn, hạn chế tối đa rơi vãi, lãng phí thực phẩm.
4. Kiểm tra gắn với chấn chỉnh kỹ năng và tác phong làm việc
Bên cạnh những kết quả đạt được, công tác kiểm tra nội bộ cũng thẳng thắn chỉ ra một số tồn tại cần khắc phục như: thao tác làm việc tuy nhanh nhưng chưa thật sự khoa học, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn lao động; việc tính toán khẩu phần ăn trên phần mềm còn chậm; trao đổi thông tin với giáo viên về tình trạng ăn của một số trẻ chưa thường xuyên.
Việc chỉ rõ những hạn chế này nhằm giúp nhân viên nuôi dưỡng rút kinh nghiệm, điều chỉnh tác phong làm việc, nâng cao kỹ năng chuyên môn, đảm bảo an toàn cho bản thân và cho trẻ.
5. Kiểm tra nội bộ – động lực để cùng tiến bộ
Thông qua đợt kiểm tra, có thể khẳng định công tác kiểm tra nội bộ không mang tính hình thức hay “bắt lỗi”, mà là quá trình đồng hành – hỗ trợ – hướng dẫn, giúp mỗi cá nhân nhận thức rõ trách nhiệm của mình, không ngừng rèn luyện, nâng cao chất lượng phục vụ trẻ.
Trong thời gian tới, Trường Mầm non Sao Sáng tiếp tục duy trì và nâng cao hiệu quả công tác kiểm tra nội bộ định kỳ, đột xuất; gắn kiểm tra với tư vấn, bồi dưỡng chuyên môn, góp phần xây dựng đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng trách nhiệm, chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu chăm sóc – nuôi dưỡng trẻ trong giai đoạn hiện nay.
Một số hình ảnh: