🌸 Trường Mầm non Sao Sáng triển khai nấu món ăn mới: Tôm hấp nước dừa 🌸
Nhằm đổi mới thực đơn bán trú, tăng cường chất lượng bữa ăn và tạo sự phong phú về khẩu vị, Trường Mầm non Sao Sáng đã nghiên cứu và đưa vào triển khai món ăn mới: “Tôm hấp nước dừa”. Đây là sự kết hợp tinh tế giữa hải sản giàu dinh dưỡng và nguyên liệu tự nhiên, mang lại hương vị thanh mát, dễ ăn và hấp dẫn đối với trẻ nhỏ.
Món ăn được tính toán khoa học dựa trên bảng nhu cầu năng lượng khuyến nghị cho trẻ mầm non của Bộ Y tế và Bộ Giáo dục & Đào tạo.
- Mỗi suất ăn được cân đối đầy đủ 4 nhóm chất: chất đạm – chất béo – tinh bột – vitamin và khoáng chất.
- Lượng calo/khẩu phần được điều chỉnh phù hợp theo từng lứa tuổi, đảm bảo trẻ vừa đủ năng lượng cho hoạt động học tập, vui chơi, vừa không dư thừa gây mất cân bằng dinh dưỡng.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối, nhà trường áp dụng nghiêm ngặt quy trình bếp một chiều.
- Khâu tiếp nhận: Nguyên liệu (tôm tươi, dừa xiêm, các thực phẩm phối hợp) được kiểm tra kỹ lưỡng về nguồn gốc, chất lượng, có giấy chứng nhận VSATTP từ nhà cung cấp uy tín.
- Khâu sơ chế: Tôm được rửa sạch bằng nước muối loãng, loại bỏ chỉ đen; nước dừa được tách trực tiếp từ quả, giữ nguyên độ tươi ngon. các thực phẩm phối hợp được sơ chế khoa học đảm bảo đúng quy trình, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng khi chế biến.
- Khâu chế biến: Tôm được hấp trong nước dừa ở nhiệt độ chuẩn, giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng. Không dùng phụ gia, phẩm màu hay dầu mỡ công nghiệp.
- Khâu chia suất ăn: Món ăn được chia thành từng khẩu phần theo đúng định lượng calo, thực hiện trong môi trường sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Lưu mẫu đúng quy định
Giá trị dinh dưỡng món ăn
- Tôm tươi: Giàu protein, canxi, photpho, vitamin nhóm B và omega-3, có tác dụng giúp trẻ phát triển chiều cao, tăng cường trí não, thị lực và hệ miễn dịch.
- Nước dừa: Cung cấp nhiều vitamin C, kali, natri và chất điện giải, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu dưỡng chất.
- Sự kết hợp: Giúp cân bằng dưỡng chất, món ăn vừa thanh mát, vừa dễ tiêu hóa, hạn chế dầu mỡ, phù hợp với khẩu vị của trẻ mầm non.
Kết quả – trẻ ăn ngon miệng
- Qua quá trình thực nghiệm, các bé tại trường ăn rất hào hứng, tỏ ra thích thú với hương vị mới lạ. Trẻ ăn hết suất, ăn ngon miệng hơn, ít kén ăn, đồng thời tiêu hóa tốt và hấp thu hiệu quả dưỡng chất.
Việc thường xuyên nghiên cứu, bổ sung món ăn mới thể hiện sự chuyên nghiệp, sáng tạo và tâm huyết của đội ngũ Ban giám hiệu và cán bộ nuôi dưỡng. Điều này không chỉ góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc trẻ mà còn khẳng định vị thế, thương hiệu của Trường Mầm non Sao Sáng là một trong những đơn vị tiên phong về nuôi dưỡng – giáo dục mầm non chất lượng cao.
Mỗi sự đổi mới trong bữa ăn bán trú đều hướng tới mục tiêu “an toàn – đủ chất – hấp dẫn”. Sự minh bạch trong quy trình, rõ ràng về dinh dưỡng đã giúp phụ huynh hoàn toàn yên tâm và tin tưởng rằng con em mình được chăm sóc tốt nhất tại trường.
Trẻ được trải nghiệm khẩu vị đa dạng, phong phú thay vì lặp lại các món quen thuộc.
Trẻ ăn hết suất, tiêu hóa tốt, phát triển khỏe mạnh và toàn diện.
Việc có những món ăn mới hấp dẫn giúp trẻ thêm yêu thích bữa ăn bán trú, hào hứng đến trường mỗi ngày, hình thành thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ tuổi mầm non.
✨ Trường Mầm non Sao Sáng – chăm sóc từ trái tim, nuôi dưỡng bằng tình yêu thương! ✨