Sáng ngày 21 tháng 8 năm 2025 trường mầm non sao sáng đã triển khai nấu món: "tôm xào bí xanh" có sự giám sát của BGH cùng đại diện tổ chuyên môn.
🌿 GIỚI THIỆU MÓN MỚI: TÔM XÀO BÍ XANH
🦐🥒 1. Tên món ăn
Món mới được bổ sung vào thực đơn của trẻ tại Trường Mầm non Sao Sáng: “Tôm xào bí xanh”, món ăn thanh mát, bổ dưỡng, hợp khẩu vị trẻ nhỏ.
🦐🥒 2. Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng
-
Tôm 🦐: Giàu đạm, canxi, photpho, omega-3, vitamin B12, giúp trẻ phát triển chiều cao, trí não và tăng cường sức đề kháng.
-
Bí xanh 🥒: Thanh mát, ít calo, nhiều vitamin C, chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, phòng táo bón và giải nhiệt.
-
Món ăn có vị ngọt nhẹ tự nhiên, tôm tươi giòn, bí xanh mềm, hợp khẩu vị trẻ.
🦐🥒 3. Xây dựng định lượng – đảm bảo năng lượng (Kcal)
🦐🥒 4. Cách chế biến đảm bảo dinh dưỡng
-
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, xào nhanh giữ độ giòn, ngọt.
-
Bí xanh thái miếng, xào vừa chín tới để giữ vitamin.
-
Hạn chế dầu mỡ, nêm nhạt phù hợp khẩu vị trẻ.
🦐🥒 5. Thực hiện quy trình bếp một chiều
-
Nguyên liệu nhập vào được kiểm tra kỹ, bảo quản tươi sống đúng nhiệt độ.
-
Sơ chế – chế biến – chia khẩu phần – vận chuyển theo nguyên tắc một chiều.
-
Thực hiện đầy đủ quy định về lưu mẫu thức ăn và vệ sinh dụng cụ.
🦐🥒 6. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
-
100% tôm, bí xanh có nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon.
-
Nhân viên cấp dưỡng mang trang phục bảo hộ, găng tay, khẩu trang khi chế biến.
-
Thức ăn được nấu chín kỹ, chia theo khẩu phần, đảm bảo an toàn cho trẻ.
🦐🥒 7. Tiêu chí của nhà trường
-
Bữa ăn ngon – sạch – đủ chất – an toàn.
-
Đổi mới thực đơn thường xuyên, phong phú, hợp khẩu vị trẻ.
-
Nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ bằng những món ăn giàu dinh dưỡng, an toàn tuyệt đối.
👉 Món “Tôm xào bí xanh” không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn góp phần xây dựng bữa ăn học đường chất lượng, giúp trẻ khỏe mạnh, phát triển toàn diện.