Sáng ngày 22 tháng 8 năm 2025 trường mầm non Sao Sáng triển khai nấu món mới: Chả thịt lợn lá lốt, dưới sự giám sát của BGH cùng các đồng chí đại diện các tổ chuyên môn.
🌿 GIỚI THIỆU MÓN MỚI: CHẢ THỊT LỢN LÁ LỐT
🐖🌿 1. Tên món ăn
Món mới trong thực đơn của Trường Mầm non Sao Sáng: “Chả thịt lợn lá lốt”, một sự kết hợp hài hòa giữa thịt lợn tươi ngon và lá lốt thơm đặc trưng.
🐖🌿 2. Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng
-
Thịt lợn 🐖: Giàu protein, vitamin nhóm B, sắt, kẽm giúp trẻ phát triển cơ bắp, hệ thần kinh và tăng sức đề kháng.
-
Lá lốt 🌿: Có hương vị thơm, chứa nhiều tinh dầu tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa, giữ ấm cơ thể.
-
Món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt, hương vị hấp dẫn, hợp khẩu vị trẻ nhỏ.
🐖🌿 3. Xây dựng định lượng – đảm bảo năng lượng (Kcal)
🐖🌿 4. Cách chế biến đảm bảo dinh dưỡng
-
Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ, ướp nhạt vừa ăn.
-
Gói thịt bằng lá lốt, rán hoặc nướng chín tới, không cháy để giữ hương vị tự nhiên.
-
Giảm dầu mỡ, chế biến vừa đủ để phù hợp cho trẻ.
🐖🌿 5. Thực hiện quy trình bếp một chiều
-
Nguyên liệu tươi ngon, rõ nguồn gốc.
-
Các khâu sơ chế – chế biến – chia khẩu phần – vận chuyển tuân thủ bếp một chiều.
-
Lưu mẫu thức ăn và vệ sinh dụng cụ đúng quy định.
🐖🌿 6. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
-
100% thịt lợn tươi được kiểm tra trước khi đưa vào bếp.
-
Nhân viên chế biến tuân thủ đồng phục, găng tay, khẩu trang, thực hiện nghiêm quy định vệ sinh.
-
Món ăn nấu chín kỹ, đảm bảo an toàn tuyệt đối.
🐖🌿 7. Tiêu chí của nhà trường
-
Ngon – sạch – đủ chất – an toàn.
-
Đổi mới thực đơn thường xuyên, tạo sự phong phú, hấp dẫn.
-
Luôn hướng đến mục tiêu chăm sóc sức khỏe và phát triển toàn diện cho trẻ.
👉 Món “Chả thịt lợn lá lốt” không chỉ mang lại hương vị mới lạ, hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng, góp phần tạo nên bữa ăn phong phú, bảo đảm sức khỏe cho trẻ mầm non.