Sáng ngày 20 tháng 8 năm 2025, trường mầm non Sao Sáng đã triển khai nấu trải nghiệm món mới: " Thịt bò xào bí đỏ" lần 1 dưới sự giám sát của BGH cùng đại diện các tổ chuyên môn.
🌿 GIỚI THIỆU MÓN MỚI: THỊT BÒ XÀO BÍ ĐỎ
🥩🎃 1. Tên món ăn
Món ăn mới được nhà trường đưa vào thực đơn: “Thịt bò xào bí đỏ”, sự kết hợp hài hòa giữa nguồn đạm động vật chất lượng cao và rau củ quả giàu vitamin.
🥩🎃 2. Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng
-
Thịt bò 🥩: giàu protein, sắt, kẽm, vitamin B12, giúp trẻ phát triển thể chất, cơ bắp, tăng sức đề kháng.
-
Bí đỏ 🎃: chứa nhiều beta-caroten, vitamin A, vitamin C và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường thị lực và hệ miễn dịch.
-
Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị ngọt dịu, dễ ăn, hợp khẩu vị trẻ nhỏ.
🥩🎃 3. Xây dựng định lượng – đảm bảo năng lượng (Kcal)
🥩🎃 4. Cách chế biến đảm bảo dinh dưỡng
-
Thịt bò thái mỏng, ướp nhạt, xào nhanh trên lửa lớn giữ độ mềm ngọt.
-
Bí đỏ thái miếng, xào vừa chín tới để giữ nguyên vitamin.
-
Hạn chế dầu mỡ, gia vị để phù hợp khẩu vị trẻ.
🥩🎃 5. Thực hiện quy trình bếp một chiều
-
Nguyên liệu nhập vào kiểm tra kỹ, bảo quản đúng quy định.
-
Các khâu sơ chế – chế biến – chia khẩu phần – vận chuyển đến lớp tuân thủ nguyên tắc một chiều.
-
Dụng cụ chế biến, khay ăn, lưu mẫu thức ăn được thực hiện đầy đủ.
🥩🎃 6. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
-
100% nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
-
Nhân viên cấp dưỡng mặc đồng phục, đeo găng tay, khẩu trang khi chế biến.
-
Thức ăn được nấu chín kỹ, chia theo đúng khẩu phần, đảm bảo an toàn tuyệt đối.
🥩🎃 7. Tiêu chí của nhà trường
-
Bữa ăn ngon – sạch – đủ chất – an toàn.
-
Thực đơn phong phú, luân phiên, không gây nhàm chán.
-
Luôn đổi mới món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp lứa tuổi.
-
Xây dựng môi trường ăn uống thân thiện, góp phần nuôi dưỡng thế hệ mầm non khỏe mạnh, hạnh phúc.
👉 Món ăn “Thịt bò xào bí đỏ” vừa giàu dinh dưỡng, vừa an toàn, thể hiện sự tâm huyết của tập thể nhà trường trong việc chăm sóc, nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho các con.
Một số hình ảnh món ăn : Thịt bò xào bí đỏ